Backrum

Lo de delante se ve.
Lo de detrás decide.

Cuadrantes y registro de jornada, escandallos y food cost, facturas, ventas por canal y la cuenta de resultados de cada mes. Una sola aplicación para la trastienda del restaurante, encima del TPV que ya tienes.

Pide una demo o entra en la demo
La demo es un restaurante entero, con seis meses de datos. Sin alta, sin tarjeta.

Qué hace

Todo lo que hoy llevas en seis hojas de Excel, en un sitio.

Lo que se vende, lo que cuesta, quién trabaja y qué queda. Cada pantalla está pensada para la persona que la usa: la encargada ve turnos y fichajes; la dirección ve el dinero.

Cuadrante y fichajes

Planificado contra fichado, en horas y en euros. El registro de jornada que pide la ley, en PDF para firmar y en Excel para la gestoría, con las complementarias repartidas.

Escandallos y food cost

Cada plato con su coste real, actualizado cuando cambia el precio del proveedor. Ingeniería de menú: qué vende, qué margen deja y qué sobra en la carta.

Facturas y albaranes

Foto al albarán y se lee solo: proveedor, líneas, IVA. Vencimientos a la vista y, a fin de mes, un paquete con todo para la gestoría. Sin teclear.

Ventas por canal

Sala, para llevar, Glovo, Uber: cada uno con su venta y su margen de verdad, descontando comisiones. Entra sola desde el TPV, cada noche.

Cuenta de resultados

Compras, personal, fijos y lo que queda, mes a mes y contra el año. Con avisos cuando el labour o el food cost se van de donde deberían estar.

Banco y vencimientos

Los movimientos del banco casados con las facturas y las nóminas. Lo que no cuadra se ve en rojo, y lo que vence esta semana, antes de que venza.

Tu TPV

No te cambies de TPV. Conéctalo.

Backrum no cobra ni emite tickets: eso lo hace el TPV que ya tienes y que tu equipo ya sabe usar. Backrum va encima: lee la venta cada noche y la convierte en food cost, labour y margen. Hoy se conecta con Ágora; si usas otro, cuéntanoslo y lo miramos contigo.

Precio

Una cuota por local y mes. Sin permanencia.

Un punto de food cost en un local que factura 30.000 € al mes son 300 € cada mes. Backrum se paga con que encuentre un plato mal escandallado.

Cuota mensual por localLa cifra, en la demo: depende de cuántos locales y de si quieres que te carguemos los escandallos.
  • Todos los módulos, sin paquetes ni extras.
  • Implantación opcional: te cargamos carta, escandallos y plantilla y salimos andando.
  • Te vas cuando quieras y te llevas tus datos en hojas que se abren sin Backrum.

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Tus datos

Son tuyos, y están donde tienen que estar.

Un restaurante mete dentro su plantilla, sus horas y sus facturas. Eso obliga.

En la Unión Europea

Los datos viven en servidores de la UE. Cada restaurante ve sólo lo suyo, y eso lo garantiza la base de datos, no una pantalla.

Copia cada noche, por duplicado

Una copia dentro y otra fuera, en otro proveedor. Si una noche falla, la app lo dice por la mañana.

Te lo llevas cuando quieras

Un botón baja todo lo tuyo en hojas de cálculo. El registro de jornada se conserva los cuatro años que exige el Estatuto: nadie lo puede borrar antes, ni por error.

Backrum no es un sistema de facturación: no emite facturas ni tickets. Quien factura es tu TPV.